Gulai Daging -hasil dari air tangan Qu-

Lunch td sempat masak gulai daging resepi dari mak aqu, sambil di perhatikan oleh mak... hehehe... klu der yg nak cuba, blh lerr... mudah jer...

bahan-bahan:
- rempah daging 1 paket (mengikut sukatan daging)
- daging 1/2 kg@1 kg (mengikut sukatan rempah yg di gunakan)
- gula melaka
- garam
- serbuk perasa
- santan
- cili boh
- rempah kasar (bunga cengkih,bunga lawang, kayu manis)
- kerisik
- 6 biji bawang merah
- 4 biji bawang putih
- 3 cm halia
- 3 biji kentang

cara penyediaan:

1. panaskan minyak, selepas itu, masukkan hirisan bawang merah, bawang putih dan halia, dan rempah kasar, biarkan layu dan naik bau.
2. masukkan 3 sudu besar cili boh dan rempah daging, kacau sehingga keluar minyak.
3. masukkan daging, kacau dan biarkan daging tersebut seketika.
4. masukkan santan, gula melaka, kerisik, garam dan serbuk perasa.
5. biarkan ia empuk, masukkan ubi kentang dan masak sehingga kuah sedikit pekat.
6. sedia di hidangkan

nota:
* kentang untuk memekatkan kuah.
* kerisik memberi rasa dan warna yg menarik pada kuah tersebut.